무더위엔 역시 냉면, 웨이팅 각오하고 다녀온 속초맛집 속초 단천면옥

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무더위엔 역시 냉면, 웨이팅 각오하고 다녀온 속초맛집 속초 단천면옥

뷰포트의 작은 창 밖 세상

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속초 맛집 중에 세 손가락에 안에 든다는 속초 단천면옥을 다녀왔습니다.
속초 단천면옥은 3대째 이어지는 전통을 가진 냉면집인데요, 바로 청초호 인근에 있어서 주변 경관도 보기 좋습니다.
저도 첫날은 웨이팅이 길어 포기하고 다음 날 다시 도전해서 단천냉면을 맛볼 수 있었답니다

 

1. 3대째 이어오는 이북 음식 전문점 단천면옥
  . 보들보들 탱글탱글한 수육
  . 오늘의 원픽, 단천냉면 
  . 내 입맛대로 즐기는 명태회냉면 
  . 더위를 잡는 시원한 감칠맛 물냉면
  . 고깃집 식후 냉면같은 사리추가
2. 청초호 전망은 덤 - 옥상 청초호전망대
3. 속초 단천면옥 메뉴 및 가격, 주소, 영업시간

 

▲ 3대째 이어오는 이북 음식 전문점 단천면옥

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 이북 음식 전문점이라는 간판이 붙어 있는 단천면옥인데요,
단천은 함경도 단천을 의미합니다.
단천은 함경도 함흥에서 그렇게 멀지 않은 위치인데요, 확실히 함흥냉면과 비슷한 맛입니다.

 속초에는 6.25전쟁 이후 북한에서 내려오신 실향민들이 많이 모여 살았는데요,
아바이 마을이 그 대표적인 곳입니다.

단천면옥도 이북 음식 전문점이라는 간판을 달고 있는데요, 고향을 그리워하는 마음이 적힌 문구가 눈에 들어옵니다

 

브레이크 타임은 꼭 알아두세요

 

  첫날은 웨이팅에 지쳐 포기하고,  다음 날 재도전 끝에 드디어 들어갈수 있었습니다.
첫눈에 봐도 깔끔한 매장과 단아한 모습이 마음에 듭니다
 
 

 

여기도 키오스크로 메뉴를 주문 하면 되는데요, 주문전에 사장님이 오셔서 대략적으로 이 가게의 메뉴를 소개해 주시는데요 명태 회냉면, 물냉면, 단천냉면 중에서 단천 냉면을 강추하십니다.

저희는 일행이 좀 있어서 명태 회냉면, 물냉면, 단천냉면, 수육을 골고루 주문을 했습니다  
 

 

겨자와 기본적인 양념 장은 식탁에 미리 비치가 되어 있고요
기본 주문이 끝나자 밑반찬들이 먼저 세팅됩니다.
밑반찬들이 모두 깔끔한 놋그릇에 나와 더 고급스럽고 청결해 보이더라고요

  깔끔한 백김치와 명태 회냉면용 육수 회냉면용 다대기 그리고 냉면집에서 맛볼 수 있는 따뜻한 육수를 먼저 마셔 봤습니다 언제나 그렇지만 냉면집에 오면 제일 먼저 육수부터 맛을 보거든요 맛있습니다.
역시 맛있는 냉면집은 육수부터 맛이 다릅니다.

 

 
 

▲ 보들보들 탱글탱글한 수육

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삶은 고기의 잡내는 1도 없이, 부추무침과 무말랭이, 명태회와 함께 먹는 구성은 완벽 그 자체!

 

 먼저 수육이 나왔습니다.
야들야들하고 탱탱해 보이는 잘 삶겨진 보쌈과 부추무침 그리고 명태회 무말랭이 등이 같이 나왔는데요,
수육은 잘못 삶겨지면 누린내와 잡내가 나고, 고기가 질겨지기 쉬운데, 전혀 냄새가 나지 않고 탱글탱글하고 고소합니다
수육에 부추무침과 무말랭이와 명태회를 얹어 먹는 맛이 역시 이맛이군! 하는 느낌이 들더라고요

 

 

▲  오늘의 원픽, 단천냉면

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이집 시그니처 메뉴, 고소하고 감칠맛 가득한 육수에 명태회, 계란, 채소가 올라간 원픽

 

오늘의 메인 메뉴인 단천 냉면이 나왔습니다.
단천 냉면은 국물에 양념이 되어 나오는데요, 약간 자작한 비빔냉면 같다고 생각하면 될 것 같습니다.
쫀득한 국수 면발 위에 무채 오이 그리고 명태회가 얹어지고 삶은 계란 반쪽이 얹혀 있어요.
단천 냉면의 키포인트는 국물 맛입니다.
양념이 잘 베인 국물에 쓱쓱 비벼 명태회와 같이 얹어 먹는 맛이 일반 함흥냉면집과는 또 다릅니다.

▲  내 입맛대로 즐기는 명태회냉면

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다대기를 넣어 나만의 비율로 비벼 먹는 재미! 

언뜻 보면 명태회냉면은 단천냉면과 비슷해 보이는데요, 잘 보시면 국물이 맑은 물입니다.
국물 있다고 해서 물냉면처럼 마실 만큼의 국물이 있는 건 아니고요, 적절히 양념이 비벼질 만큼의 국물이 있는데요,
여기에 식탁에 놓여 있는 다대기를 개인의 입맛에 맞게 넣어서 비벼 먹습니다.
단천 냉면과 비교해 보면 단천 냉면은 미리 소스들과 잘 비벼 나오는 거고요,
비빔면은 내가 다대기 양을 맞춰서 비벼 먹는 거라고 생각하면 됩니다

 

 근데 먹다 보니 사장님이 굳이 왜 단천 냉면을 강조하셨는지 알겠더라고요.
다대기 양을 넣는 정도에 따라 맛이 조금씩 달라지는 것 같습니다.
단천 냉면에 들어가는 다대기의 양이 가장 적절한 황금 비율인 것 같더라고요.
다음에는 무조건 단천 냉면만 시킬 겁니다 ㅎㅎ

 
일단 다대기는 충분하다 싶은 정도에서 더 넣으세요 
그렇게 맵지 않고, 부족한 것 보다 훨씬 맛이 낫습니다.

 

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▲ 더위를 잡는 시원한 감칠맛 물냉면

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시원한 육수가 깊고 개운해서 더운 날씨엔 역시 물냉면.

 물냉면은 역시 국물맛으로 승부하죠.
그냥 멀건 국물이 아니고 감칠맛과 육수 맛이 어우러지는데요,
함흥냉면 집에 가서 먹는 물냉면의 맛과 어딘가 조금은 다른데 뭔지 너무 궁금했어요.

 

 날씨가 금방 더워져서 시원한 국물이 먹고 싶었는데, 이때 물냉면이 딱인 것 같아요.
근데 워낙 단천냉면 맛에 대한 이미지가 강해서 그랬는지, 이 세 가지 냉면을 놓고 하나만 주문한다고 하면 역시 사장님의 원픽대로 단천냉면을 선택할 것 같습니다
 

 
 
▲ 고깃집 식후 냉면같은 사리추가

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양이 좀 부족하다거나 뭔가 조금 아쉬울때는 사리 추가 메뉴가 있습니다.
사리 추가라고 해서 덩그러니 국수만 한 덩어리 나오는게 아니고요, 아래 보시는 것처럼 마치 작은 고깃집에서 나오는 식후 냉면처럼 나옵니다

 

사리추가가 이렇게 나온다니요...
여기에 적절하게 다대기를 넣어서 비비면, 단천냉면 비슷한 맛이납니다.
살이 추가여서 명태 회는 빠져 있지만, 이거 너무 마음에 들었어요.
 

 
▲  청초호 전망은 덤 - 옥상 청초호전망대

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바로 뒤에 엑스포타워가 보여요

속초 청초호

가게가 바로 청초호와 맞다 있어서 가게 옥상으로 올라가면 청초호를 내려다 볼 수 있는 전망대가 있습니다.
식사 후에 산책 삼아 또는 대기하는 동안 지루하지 않게 가 보시는 것도 추천드려요.

 

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● 속초 단천면옥 메뉴 및 가격, 주소, 영업시간

메뉴 및 가격   수육 :  반접시 14,000원             1,2인용 수육 한 접시 27,000원   명태 회냉면 12,000원     물냉면 12,000원   단천 냉면 12,000원

 

▷ 주 소 : 강원특별자치도 속초시 조양동 1543-1 ▷ 영 업 : 오전 11:00~오후 2:30, 오후 4:30~9:00,  브레이크 타임 오후 2시 30분에서 4시 30분까지 ▷ 주차장 : 주차장 보유하고 있지만 차 댈 곳이 적습니다 인근 길가나 큰 길 건너 공영 주차장 을 이용하세요

 

 

 

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