2025. 11. 19. 07:30ㆍ해외 여행/중국] 상하이
꼭 가봐야할 상하이 양꼬치맛집 헌지우이치엔 옛날옛적에
很久以前羊肉串
상하이에 가서 꼭 가봐야 할 맛집 중 한 곳이 여기 양꼬치 맛집인 헌지우이치엔입니다.
우리나라 말로는 옛날 옛적에 라고 해석이 되는데요 그 이유는 아래에 말씀드릴게요
헌지우이치엔은 현지인뿐만 아니라 우리나라 여행객들에게도 굉장히 인기가 많은 곳인데요
그만큼 웨이팅도 길어서 방문 전에는 꼭 미리 예약을 하고 가셔야 해요.
저는 주가각에서 돌아오는 길에 1시간 반 전에 미리 예약을 했는데 덕분에 꼭 시간에 맞춰 입장할 수 있었어요.
헌지우이치엔은 체인점이어서 상하이 시내에 여러 지점들이 있는데
위챗에서 식당 검색하고 지점들 중에 그나마 가장 웨이팅이 적은 곳을 찾아서 미리 예약을 합니다.
매장 안에는 헌지우이치엔 유래를 적어 놓았어요.
.. 옛날 우연히 번개에 의해서 숲에 큰 불이 나고 이때 많은 동식물들이 불에 타 죽었죠.
사람들은 그때 불에 탄 동물들을 먹어 보니 그 전에 못 봤던 새로운 맛이 없고요 이게 구이 요리에 시작이었죠.
옛날 옛적에 말이죠 ....
▲ 헌지우이치엔 예약
여행객들이 가장 많은 난징 동루점 (제일 백화점)이 제일 웨이팅이 많았구요
저는 상대적으로 덜 붐비는 난징 시루점 818점을 예약했습니다.
위챗에서 식당 검색 그리고 난징 시루점을 찾은 다음에 웨이팅을 신청하면 위와 같이 예약 완료.
매장 입구에는 안내판을 통해 예약 순번을 알 수 있어요.
한글 안 내도 적혀 있으니 참고... 그리고 직원이 번호를 불러줘요..
드디어 무려 1시간 반 전에 예약을 했던 헌지우이치엔에 들어갈 수 있었습니다
주문은 테이블에 있는 QR 코드를 찍어서 알리페이와 연동해 메뉴를 주문할 수 있고요
저희는 종업원이 한국말을 할 줄 아는 분이셔서 아주 편했어요
이것저것 메뉴도 추천 해 주시고, 그 전에 한국에서 봤던 사진들을 보여 주면 아 이게 뭔지 알려 주셔서 쉽게 주문을 할 수 있었습니다
저희가 주문한 건 양꼬치와 가지구이 버섯구이 옥수수 구이 그리고 생맥주를 주문했어요
양꼬치에는 칭다오라고 하는데 아쉽게도 칭따오가 없어서 일반 생맥주를 주문했습니다
주문 내용
가지구이 19위안 옥수수 0.9위안
버섯 2.2 위안 오이무침 공짜
양꼬치 69.8 위안 생맥주 28위안
▲ 양꼬치의 맛은 신선한 고기
드디어 양꼬치가 맛있게 익어 갑니다
익어 가는 동안 기름이 뚝뚝 떨어지고 고소한 냄새가 나요
특히 여기는 이마에 붙이는 쿨패치가 유명한데요
실제 꼬치가 구워지는 화로 앞에 있으면 열기가 엄청 뜨겁더라고요
그럴 때 저 쿨팩을 붙이면 금방 시원해져요.
모습은 좀 웃긴데 효과는 최고예요
양꼬치가 구워지면 쯔란 양념에 찍어서 맛있게..
양고기가 어찌나 고소하고 달던지 양꼬치 굽는 기술도 중요하지만 고기의 신선도가 가장 중요하겠죠
다음 날 훠궈집에서도 느꼈던 건데 대부분 큰 체인점들은 당일 또는 전날 잡은 고기들을 사용하는데요
거기에 신선도가 매우 뛰어납니다 그게 고기의 맛으로 전달되는 것 같아요
아무리 맛있는 양고기라고 해도 먹다 보면 살짝 느끼해 줄 수 있는데 김치 대신 느끼함을 잡아 주시는게 바로 이 오이무침이에요 어딜 가나 김치 대신 오이무침을 찾게 되더라는 마법 같은 경험을 하시게 될 겁니다
그리고 또 하나의 존맛탱인 가지구이 이것도 정말 추천합니다
그 밖에 또 하나의 별미는 옥수수 꼬치...
이거 보면 이렇게까지 할 일인가 싶을 정도로 옥수수 한 알 한알을 꼬치로 꿰어 놓았더라고요
정말 인건비가 저렴한 중국이니까 할 수 있는 일이 아닌가 싶어요
같이 주문한 버섯구이도 식감이 꽤나 독특해서 좋았습니다
문제는 먹다 보면 계속 추가 주문을 하게 되더라는 것
입장 시간이 밤 10시 반이 넘었는데도 말이죠
마무리 또 하고 나오는 길에는 이렇게 우유 아이스크림 하나씩 ..
상하이가 유제품도 꽤 품질이 좋습니다
쫀득쫀득한 오일 아이스크림으로 입가심하며 성공적 마무리...
● 헌지우이치엔 난징 시루점 818점
▷ 영 업 : 11:00~ 14:00 17:00~ 24:00
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