연희동 맛집 이연복셰프의 중식당 목란 예약방법 멘보샤 동파육 가격

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연희동 맛집 이연복셰프의 중식당 목란 예약방법 멘보샤 동파육 가격 

글/사진 : 뷰포트의 작은 창 밖 세상

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요즘 우리나라는 스타쉐프들이 정말 아이돌 못지 않은 인기를 얻고 있는데요, 그래서 스타셰프가 운영하는 음식점 예약하기가 어렵기도 하고 음식 가격도 꽤나 비싼 곳이 많죠

 

우리나라에서 유명한 중식 스타셰프중 한 분인 이연복 셰프가 운영하는 중식집 목란은 상대적으로 가격이나 가성비가 나쁘지 않은 곳으로도 유명합니다. 하지만 그만큼 예약하는것도 무척이나 어려운데요, 그 어려운 경쟁률을 뚫고 목란에 다녀왔습니다.ㅎㅎ  그 얘기를 해 볼까 해요
 
 

 
  가게는 서대문구 연희동에 있고요, 가게에 별도 주차장 있고 주차요원이 계셔서 주차하는 데는 어렵지 않아요.
대부분 예약제이기 때문에 주차 관리가 잘 되요.

가게 이름이 한자로 목란인데 나무 목자에 난초 난 자예요.
어 이거 어디서 많이 봤다 싶었는데 옛날 디즈니의 만화 파뮬란 기억하시나요?
여기서 주인공 파뮬란의 뮬란이 한자로 목란이에요.
나중에 인터넷 검색해 보니 이연복 셰프가 뮬란에서 영감을 얻어서 가게 이름을 따 지었다고 하네요
 

 

목란 방문시 꼭 알아야 할 사항들 

어쩐지... 자, 목란에 대한 얘기는 지금부터인데요
먼저 목란에 방문하기 위해서 알아두셔야 할 것들이 있어서 간략히 먼저 정리해 보겠습니다

 
목란은 예약제로 운영이 되는데요 그러기 위해선 예약이 필수예요.
매월 1일과 15일에 다음 달 1일부터 14일까지 15일부터 말일까지의 예약을 미리 받습니다.
예약은 전화 또는 방문 예약이 가능한데요 전화는 아침 10시부터 (브레이크 타임 15시에서 17시까지는 제외하고요),
방문 예약은 14시에서 15시, 20시에서 21시까지 가능합니다.
 워낙 많은 사람들이 예약을 하려고 하니 전화는 거의 불통일 때가 많습니다

두 번째는 식사 시간이 1시간 30분으로 제한됩니다.
저희도 예약 시간보다 10분 정도 늦게 도착했는데, 오히려 직원분들이 더 당황하시더라고요.
식사 시간이 한정되어 있기 때문에 미리 준비한 음식들과 추가 식사 시간까지 고려하면 시간을 꼭 지켜 주셔야 해요.
이렇다 보니 후식 식사를 포함해서 식사중에 LO를 받습니다.

그리고 콜키지가 가능한데요, 750mm 이하는 병당 3만 원씩 차지가 됩니다

그리고 여기는 짜장 짬뽕 같은 식사만 주문은 안됩니다.
사전 예약 시에 요리와 코스 중 하나를 필수로 주문을 해야 하고요 사전 예약만 되는 메뉴들이 있습니다
목란에 대표 메뉴인 동파육 같은 경우는 조리 시간만 6시간 이상이 걸리기 때문에 미리 예약을 하셔야 해요
 

 직원의 안내를 받아 2층 자리로 앉았습니다
일반 주택을 개조해서 만든 가게라서 좀 더 푸근한 느낌이 듭니다
계단 올라오는 동안 생활의 달인에 나왔던 인증패로 볼 수 있었고요
 

 
확실히 스타 셰프답게 스타 마케팅도 확실합니다
숟가락에 손잡이 부분에도 이연복 셰프의 얼굴 모양이 그려 있고요,
앞치마에도 이연복 셰프의 얼굴이 들어 있습니다.
이거 보고 모두 웃었어요

저희는 예약 당시 동파육과 멘보샤를 미리 주문을 했습니다
아무래도 이연복 셰프하면 떠오르는게 멘보샤와 동파육 아니겠어요?
깐풍기 탕수육을 추가했고요 식사는 매인 요리가 끝나갈 무렵에 주문을 받으러 옵니다.

 
 
  이연복 셰프의 멘보샤

 

방송에서도 많이 봤던 이연복 셰프의 멘보샤가 나왔습니다.
멘보샤는 새우를 다져서 빵 사이에 넣고 튀긴건데요,  간식거리 같기도 하고 가볍게 먹기도 좋습니다.
멘보샤는 잘못하는 집에 가면 빵에 기름이 그대로 묻어 있어서 느끼하거나 눅눅하기 쉬운데요 역시 멘보샤의 달인답게 기름이 쪽 빠진 바삭한 맛이 일품입니다. 다진 새우도 아주 부드러워요
12피스짜리 대자가 5만원, 8피스짜리 소자가 35,000원인데요 저희는 소자를 시켰습니다

 

 

왠지 깐풍기와 탕수육은 빠지면 안 될 거 같아서 주문을 해 봤는데요
깐풍기는 뒷맛이 살짝 매콤합니다.
아무래도 대표 일반적인 음식들은 다른 곳과 비교하기 좋은 점도 있으니까요

 역시 탕수육도 맛있습니다.  유명 셰프 가게 답게 모든 음식에 엄청 신경을 쓴 모양입니다
바로 튀긴듯한 바삭한 식감과 느끼하지 않은 맛이 아주 좋습니다
부먹 찍먹 다 좋은데요 저는 역시 찍먹이 본연의 튀김 맛을 더 느낄 수 있게 해 주는 것 같아 찍먹부터 시작합니다

 

소동파의 호를 딴 동파육

동파육은 삼겹살을 6시간 이상 조리한 음식인데요, 상하이 갔을 때도 동파육은 꼭 먹어 봤을만큼 중식에서는 대표적인 요리입니다
대자는 12피스에 5만원, 소자는 여덟 피스에 35,000원이고요
보시는 것처럼 식지 않게 준비합니다
아무래도 기름이 많다 보니 식으면 금방 느끼한 맛이 날 수 있어요

 

사실 동파육은 호불호가 굉장히 강한 음식입니다
이 집의 대표 음식이기도 하지만, 우리 가족들 중에 가장 호불호가 많았던 음식이 바로 동파육이었어요
아무래도 기름이 많다 보니 느끼한 맛을 싫어하는 사람들은 당연히 호불호가 엇갈릴 수밖에 없어요
동파육을 많이 드셔 보지 않으신 분들이라면 대자보다는 소자를 주문하시는게 좋을 것 같아요
중국 상하이에서 먹었던 것보다 덜 짜고 정향 냄새가 덜 나는게 우리 입맛에 더 잘 맞는 것 같습니다
하지만 고량주 없이 동파육만 먹기는 느끼한 뒷맛이 남긴 합니다.

 

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식사류 짜장면 짬뽕 탄탄면

 
  식사는 탄탄면 (12,000원)  짜장 (만원)  짬뽕 (15,000)원을 주문했는데요
생각보다 유명 셰프의 가게임에도 음식 값이 그렇게 비싼 편은 아니었어요
탄탄면은 동네에서 먹는 탄탄면과 확연히 다릅니다
국물이 훨씬 진하고요 걸쭉하게 나오는게 아 원래 탄탄면이 이런 맛인가 하는 생각이 날 정도였어요

 
  짜장도 맛있었는데 짬뽕이 확실히 더 이집만의 특징이 나타나는 것 같았습니다
기름기가 없고 깔끔하고 개운한 맛이납니다
어 이게 뭐지 할 정도로 말이죠
앞에 먹었던 기름진 음식들에 마무리로 짬뽕 국물 한입이 정말 최고의 선택이었던 것 같아요

  나오는 길에 TV에서 많이 됐던 이연복 셰프의 아드님 이홍운셰프님이 계시더라고요
손님들 나갈 때 직원들이 같이 배웅 인사를 하는게 나가는 길에도 대접 받는 기분이 들더라고요
목란 뒷골목 쪽으로 예쁜 카페와 빵집 그리고 팥빙수 그 외에 소품점들이 많이 있습니다
식사 후에 연희동 나들이를 같이 하시는 것도 좋을 것 같아요

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목란 대표 메뉴
깐풍기 35,000원 양장피 38,000원 칠리새우 40,000원 탕수육 22,000원
짜장 10,000원 짬뽕 15,000원 탄탄면 12,000원 새우볶음밥 10,000원
멘보샤 대자 5만원 소자 35,000원  동파육 대자 6만원 소자 45,000원

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●  이연복 셰프 중식당 목란 위치 정보

▷ 주 소 : 서울특별시 서대문구 연희동 132-28 ▷  전화번호 : 02-732-0054 ▷ 영업시간 : 11:30 ~ 21:20  LO 20:35 : 예약제라 큰 의미없음 ▷ 브레이크타임 : 매일 15:00 ~ 17:00  ▷ 주차장 : 매장 앞 (주차요원 상주)

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