아침해장으로 좋은 군산 원조 토렴식 콩나물국밥 맛집 일흥옥

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아침해장으로 좋은 군산 원조 토렴식 콩나물국밥 맛집 일흥옥

뷰포트의 작은 창 밖 세상

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군산하면 떠오르는 음식 은 단연 짬뽕이겠지만 군산에도 유명한 콩나물 해장국 집이 있습니다.
바로 일흥옥인데요, 군산이 콩나물 해장국에 성지인 전주와도 멀지 않고, 예전엔 군산 부두 노동자들이 많았기 때문에 이런 해장국이 유명하다고 합니다

 
저도 새벽 일찍 집에서 출발 하는 바람에 아침은 군산에 도착해서 먹게 됐는데요,
시원한  콩나물 해장국으로 아침을 시작했습니다

 

전주 콩나물 해장국은 워낙 익숙한데요
군산에서 맛보는 콩나물 해장국은 어떤지 한번 같이 가 보시죠
 

 

▲ 현재는 임시 영업장에서 5월 24일부터는 본점에서 영업중

   밥과 콩나물 육수 모두 리필이 가능

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일흥옥은 군산에서는 굳이 설명할 필요 없는 유명한 집 중 한 곳인데요,
1975년부터 전통 토렴식 콩나물국밥을 한 원조집이라는 자부심이 강합니다.

 

 
 
해장국집답게 새벽 5시부터 영업을 하는데 오후 3시면 영업을 마치네요.
지금은 원래 매장 자리는 신축 공사를 하는 중이어서 임시 건물에서 영업을 하고 있습니다.
지도마다 위치가 다르게 나오는데요, 네이버 지도와 카카오 지도는 현재 임시 건물 위치가 제대로 나오는 반면 구글 지도는 이렇게 예전 본점 위치가 나오고 있으니 참고하시기 바랍니다.
다만 5월 24일부터는 신축 매장에서 영업을 하게 된다고 합니다.

 
요금은 선불인데요 콩나물국밥 한 그릇에 8,000원이고요
그리고 특이하게 밥과 콩나물 육수 모두 리필이 가능합니다.
저는 나중에 육수만 따로 리필해서 먹었는데요 이른 아침에 따뜻하고 시원한 국물이 아주 좋더라고요

 

5월 24일부터 신축 매장에서 영업을 시작하는데,
19일부터 23일은 이전 준비로 영업을 하지 않는다고 하니 방문하실 예정이 있으신 분들은 참고하시기 바랍니다.

 

 
이 집에 콩나물 해장국은 국물을 넣고 끓이는 게 아니라 토렴을 통해서 천천히 데우는 방법을 사용한다고 합니다
이렇게 하면 해장국 안에 있는 밥알이 불어서 퍼지거나 하지 않아서 맑은 국물을 유지할 수 있죠.
 

 

▲ 일흥옥 콩나물국밥 맛있게 먹는 방법

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먼저 자리에 앉아 콩나물국밥 맛있게 먹는 방법이라고 써 있는 걸 읽어 봤는데요
뭐 크게 색다른 건 없습니다.
이 집은 해장국에 계란이 넣어 나오기 때문에 계란을 넣는걸 원치 않으시는 분은 주문 전에 미리 얘기를 해 달라고 하네요.

 

드디어 이른 아침 속을 든든히 채워 줄 해장국이 나왔습니다.
토실 토실한 콩나물 위에 살짝 익은 계란이 올라와 있고요 김 파 고춧가루들이 올라와 있습니다

 

 
일반 콩나물 해장국집과 마찬가지로 김치와 고추가 같이 나오는데요,
전 너무 매운 걸 잘 못 먹는데 고추가 적당한 맵기여서 맛있게 먹었습니다.
 

맑고 진한 육수 국물을 먼저 맛 봐야겠죠.
특히 콩나물 해장국을 좋아하는 저로서는 이 맑은 육수 국물을 좋아합니다.
맑은 육수 국물 한 숟가락만 먹어 봐도 이 집의 어떤 수준인지 금방 알 수 있거든요
 
 

 
 
콩나물 해장국 안에 있는 밥은 불거나 퍼지지 않고 원래 모습을 유지하고 있습니다
이런 해장국 안에 밥이 퍼지면 금방 국물이 탁해지고 맛이 없어지죠

 

 
 

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 맑은 국물과 탱탱한 콩나물을 먼저 먹고 보고요
나중에 계란을 톡 터트려 국물과 섞어 먹습니다
계란 본연의 맛도 있지만 이렇게 되면 국물이 한결 구수해지거든요
 

 
 
이날은 하루 종일 비가 오고 바람이 많이 불던 날이어서 이른 아침부터 추위를 느꼈었는데 해장국 한 그릇에 추위도 날아가고 금방 기운이 나는 것 같습니다.

 

 

 거의 다 먹었을 쯤에 밥이나 콩나물 육수 리필이 필요한지를 물어보시기에 저는 이렇게 육수만 한 그릇 리필을 받았습니다
 콩나물 해장국은 맑지만 시원하고 달짝지근한 육수 맛이 해장국 맛에 팔할을 좌우하죠
 
 

전주 콩나물 해장국과 비교하자면 저는 전주콩나물 해장국에 더 손이 가는 것 같습니다.
그동안 입에 익었던 맛이 전주시 콩나물 해장국이었던 것 같아요.

상대적으로 감칠맛이 좀 덜했던 것 같고, 토렴식이어서 뜨겁기가 바로 먹기 좋을 정도이긴 하지만 좀 더 뜨겁게 나왔으면 하는 생각이 들더라구요

그래도 좋아하는 콩나물 해장국으로 아침을 시작하고 든든하게 이날 하루에 여행을 시작할 수 있었습니다

 

 

● 일흥옥 

▷ 주 소 : 본점 - 전북 군산시 구영7길 25 (5월 24일부터)               임시점 - 전북 군산시 구영7길 124 (5월 18일까지)                 ▷ 영 업 : 아침 5시에서 오후 3시까지 매주 수요일 정규 휴무 정기 휴무 ▷ 주 차 : 길가 주차

 

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